Arroz Preto com Couve Flor

1 colher (sopa) de óleo de canola

2 talos de cebolinha picados

1 cabeça pequena de couve flor picada

1 xícara de arroz preto

sal

1. Em uma panela quente, aqueça o óleo.
3. Refogue a cebolinha até sentir o primeiro cheiro. Cuidado para não tostar.
4. Junte o arroz e toste por 2 minutos.
5. Junte 2 xícaras de água.
6. Cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo.
7. Coloque os pedaços de couve flor em pé sobre o arroz.
8. Cozinhe até os grãos se abrirem.