Arroz Integral Biro Biro

Diz a lenda que foi o jogador que inventou este prato nos bons tempos da Churrascaria Rodeio.

(na foto está sem ovo nem batata)

2 xícaras de arroz integral cozido

6 fatias de bacon picadas

2 colheres (sopa) de manteiga

2 cebolas grandes picadas

1 ovo

1 maço de salsinha picada

2 xícaras de batata palha

1. Em um prato de cerâmica ou plástico,  coloque várias folhas de papel toalha.
2. Coloque os pedaços de bacon por cima e deixe 2 minutos em temperatura alta no microondas.
3. Descarte o papel engordurado.
4. Em uma panela quente, derreta a manteiga e coloque as cebolas.
5. Abaixe o fogo e mexa bem até ficar transparente, 5 minutos.
6. Levante o fogo e doure rapidamente.
7. Junte o ovo e mexa.
8. Tempere e misture com o arroz.
9. Misture a salsinha e por último a batata palha.