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1 Kg lombo de
porco limpo
sal
1/2 xícara de
vinho branco
1 colher (sopa) de
mostarda em pó
1 colher (sopa) de
molho inglês
6 batatas
descascadas e cortadas em fatias grossas
óleo de canola
para untar
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Em uma vasilha misture os ingredientes para o molho da
carne.
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Deixe o lombo de
molho da noite para o dia, tampado na geladeira.
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Unte um
refratário e coloque as fatias de batata. salpique com sal.
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Coloque uma
grelha e por cima o lombo.
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Cubra com papel
de alumínio e asse por 30 minutos.
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Retire o papel e
asse até que o líquido do centro esteja transparente.
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