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Fatias de filé
mignon
sal
1 colher (sopa) de
óleo de canola
2 mandioquinhas
descascadas e picadas
sal
1/2 colher (sopa)
de manteiga
Queijo parmesão
ralado na hora
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- Salgue a carne.
- Em uma panela com pouca água salgada, cozinhe a mandioquinha.
- Controle a água para amassar e fazer o purê.
- Em uma frigideira quente, coloque o óleo de canola, espalhando bem.
- Coloque a carne para fritar e deixe até soltar, vire e toste o outro
lado.
- Amasse a mandioquinha com um garfo, teste o sal e junte a manteiga.
- No prato de servir, coloque os filés, o purê de mandioquinha e salpique
com queijo ralado.
- Sirva com uma salada.
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