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500 g de truta
2 colheres (sopa)
de manteiga
suco de limão
1/2 xícara de
amêndoas tostadas em fatias finas
1/2 xícara de
passas
sal
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Coma faca própria, bem afiada,
retire os filés de truta
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Salgue os filés de todos os lados.
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Em uma frigideira grande e quente,
coloque manteiga e frite os filés com a pele para baixo.
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Quando estiver cozido até a metade, vire e frite
pelo mesmo tempo o outro lado.
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Para não grudar regue com o suco
de limão.
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Junte as amêndoas e as passas à
manteiga.
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