Bolinho de Chuva Simples
 6 porções

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em pó

açúcar e canela para cobrir

 

1.  Em uma tigela bata os ovos e o açúcar, até ficar uma mistura lisa.

2. Junte a manteiga e misture bem.

3. Passe a farinha e o fermento pela peneira.

4. Vá incorporando a farinha à massa, mexendo delicadamente de fora para dentro .

5. Aqueça o óleo em uma panela média até parar de cantar. Cuidado para não espirrar.

6. Coloque a massa às colheradas no óleo quente.

7. Com uma pinça ou escumadeira vire os bolinhos para que fritem por igual.

8. Retire da gordura e deixe escorrer em um prato com papel toalha.

9. Em um prato coloque o  açúcar com um pouco de canela e misture.

10. Passe os bolinhos pelo açúcar e sirva quente.