Bolo de Semolina e Limão

·         1 xícara de açúcar

·         1 xícara de semolina

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         350 ml de iogurte

·         4 colheres (sopa) de manteiga derretida

·         1 pitada de sal

Calda

·         1 xícara de açúcar

·         4 colheres (sopa) de suco de limão

1. Pré aqueça o forno a 180°C.

2. Faça a calda primeiro.

3. Em uma panela de fundo grosso, coloque 250ml de água em fogo médio.

4. Junte o açúcar, o suco de limão e mexa  até o açúcar dissolver completamente.

5. Levante fervura e ferva até que fique comece a escurecer.

6. Não pare de mexer e desligue o fogo um pouco antes de ficar cor de caramelo dourado ou atinja 180°C.

7. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. Unte um refratário ou forma de 20X30 cm com manteiga.

9. Em uma vasilha, misture os ingredientes secos e depois com uma colher de pau,  junte o iogurte.

10. Misture a manteiga e coloque a massa na forma untada.

11. Asse por 45 minutos.

12. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos e corte em quadradinhos.

13. Despeje calda suficiente para molhar a massa sem encharcar.

14. Sirva em temperatura ambiente.