4 filés de peixe
1 colher (sopa) de
óleo de canola
1 colher (sopa) de
óleo de manteiga
1 cebola picadinha
2 tomates picadinhos
2 colheres (sopa) de
folhas de manjericão rasgadinhas
2 xícaras de cenoura
ralada
sal
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Em uma
frigideira grande e quente coloque o óleo e depois a manteiga, derreta e
misture.
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Junte a
cebola e refogue, mexendo sempre por 5 minutos.
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Misture
junto os tomates, o manjericão e as cenoura, mexa.
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Coloque
os filés de peixe por cima e e salgue.
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Junte 1/3
xícara de água ou caldo de legumes.
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Tampe e
abaixe o fogo.
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Cozinhe
por 30 minutos ou até o peixe perder atransparência.
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