Pão de ló com recheio de Brigadeiro

20 minutos

1 receita de pão-de-ló

1 lata de leite condensado 

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

2 claras batidas

2 colheres (sopa) de açúcar  

raspas de limão ou laranja

Coco ralado

1. Em uma panela coloque leite e as gemas e bata bem com um batedor. 

2. Junte a maisena e dissolva bem.

3. Leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

4. Junte o suco em pó e mexa.

5. Bata as claras em neve e junte ao açúcar aos poucos.

6. Adicione as raspas.

7. Ao tirar a lateral da forma da massa coloque o bolo de cabeça para baixo no prato de servir.

8. Com uma faca afiada retire o papel do fundo da massa.

9. Com uma faca afiada e comprida ou com fio dental ou barbante fino, corte a massa ao meio.

10. Tire a tampa e reserve.

11. Recheie o bolo com o creme e cubra a outra metade da massa.

12. Cubra com o merengue e salpique com o  chocolate em pó.